PRIDE

私たちのこだわり

「珈琲の魅力や文化を啓蒙していきたい」

当店の焙煎士は、20代で某珈琲会社に入社。珈琲豆の知識から店舗の開業・運営までのノウハウを身につけ、50代で焙煎珈琲工房『梢庵』を創業。70代の今も毎日焙煎機の前に立ち、世界各地の産地から厳選した珈琲豆を、最高の状態にローストしています。

「いいモノは人と人を繋ぐ 枝葉なんだと思えばいい」

お客さまの手に触れる珈琲カップ、ポット、ミルクピッチャーは、島根県内45ヶ所の窯元からの選りすぐり。カフェメニューにはネッカ・リッチたまごや玄米麺、トマトケチャップなど地元食材を積極的に使用。こだわりアイテムとの出会いが枝葉のように広がって、大切な人と人とを繋いで行ければと想っています。

CAMPAIGN

20%増量マイポットキャンペーン

梢庵では、お客様への日頃の感謝と環境問題に取り組むという観点から以下のキャンペーンを実施しています。ぜひご利用ください。

[キャンペーン]

  • 梢庵本店に保存容器をご持参頂き、珈琲豆をご購入のお客様は20%増量致します。

  • 対象商品:梢庵ブレンド

COFFEE

梢庵の珈琲

焙煎工房珈琲「梢庵(しょうあん)」では、あらゆるコーヒー生産国の中から厳選 を重ね、選りすぐりのプレミアムコーヒー豆を使用して自家焙煎を行なっております。

レギュラー珈琲

01

ブルーマウンテンNo.1

ジャマイカのごく限られた地域で栽培されるコーヒー豆。ブルーマウンテンの中でも最高級のグレードで“コーヒーの王様”。

02

パカマラ・クラテル

黒糖のような香りでトロピカルフルーツの風味とジューシーな酸が特徴的。爽やかな余韻が広がります。パーカスとマラゴジッペの良いところを受け継いた人工交配種。寒暖の差が大きい地域でゆっくり育った完熟豆でしっかりコクのあるコーヒー。

03

ゴールデン・マンデリン

独特の酸味とコクはマンデリンの最高峰と高い評価を得ています。コクのある柔らかな苦味を有し、上品な風味。

04

アルト・ルナ

スムーズな味わいの銘柄して人気の高いコトワ農園で栽培。ミルクキャラメルと柑橘系の爽やかなの風味。ミルキーな舌触りで香ばしい余韻が残る。

05

キレマ・チャーチ・キリマンジャロ

ナッツ系の香ばしい香り。甘みと香ばしさが共存し、力強く飲みごたえのあるコーヒー。

06

エチオピア・イルガチェフG1

フルーティーな甘みとやわらかな酸味、華やかな香りと心地よく続く余韻をゆっくり楽しめる。

07

ブラジル・ファゼンダ

柔らかな酸味、甘み、コクと三拍子そろった味は、まさにブラジルコーヒーの逸品。

08

コロンビア・サントゥアリオ

フルーティーな香りとマイルドな酸味、しっかりしたコクで豊かな味わいが後口に広がる。

ブレンド珈琲

梢庵ブレンド

4種類の豆をそれぞれ焙煎、ブレンド。コクと苦味が心地よく、後口が爽やかなで最後の一滴まで楽しめるブレンドコーヒー。

スペシャルブレンド

砂糖とミルクとの相性が良いコク、力強い苦味のあるスペシャルなブレンド。

マイルドブレンド

口当たりが軽く、酸味、甘み、コクの調和がとれたまろやかな味わい。

COMPANY

会社概要

  • 商号

    有限会社ティーワイティー

  • 屋号

    焙煎珈琲工房 梢庵(梢庵)

  • 創業

    2000年(平成12年)5月

  • 所在地

    島根県松江市玉湯町林223-3

  • 代表者

    豊田 文男